Beenhouwer

Functie

Een vleesverwerkingsbedrijf te Temse is op zoek naar een beenhouwer!

Dit bedrijf specialiseert zich in de verwerking van rund, wild en lam.

Wat is jouw takenpakket?

• Portioneren van vlees
• Snijtechnieken aanleren & onderhouden
• Herkennen van vleessoorten

Jouw profiel

- Je hebt kennis van verschillende snijtechnieken

- Je kan vlees herkennen en weten wat hier mee te doen

- je kan goed zelfstandig en in team werken

• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Pekelen
• Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: In plakken snijden
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Verpakken
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Roken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
• Productiegegevens van installaties opvolgen, analyseren en bijsturen
• Productverwerkende handelingen uitvoeren: Vermalen
• De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
• De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
• Toezicht houden op de parameters van een productielijn vanuit een controlekamer en indien nodig aanpassen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Manueel handelingen voor de voorbereiding of afwerking uitvoeren: Verwijderen van ingewanden

Aanbod

- Aantrekkelijk loon, op basis van ervaring

- leuke collega's in een nieuw startend bedrijf in deze regio

- Vaste indienstname

Solliciteren

Lars Gyselinck
052 45 63 56
zele@forumjobs.be